A comida de Sichuan ficou famosa pelo sabor intenso e pela combinação de ardência e dormência conhecida como málà. Mas a pimenta chili nem sequer é originária da China — então como ela se tornou tão i...
A culinária chinesa está longe de ser uma tradição única e uniforme. Clima, geografia, ingredientes e história ajudaram a criar sabores e estilos muito diferentes entre as regiões do país....